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おもてなし料理の会 :4回目

今日は公民館のおもてなし料理の会4回目、最終回です。
メニューはメカジキのジャガイモ焼きキャベツソースと豚バラとフレッシュトマトのスパゲッティー(半熟卵添え)の2品
メカジキのはキャベツソースをサフランで黄色に仕上げ、菜の花やアスパラガスとともにいただく春らしい一品。
スパゲッティーもトマトは今が旬ということで、おいしい一皿でした。
またそれに添えられたポーチドエッグ。
今までは四苦八苦して作っていましたが、ちょっとしたコツをお聞きして、驚くほど簡単にきれいにできるのに驚き、大収穫でした。
公民館のお料理教室も今回で最終回ということでしたが、参加者の皆さんの希望もあって、年に何度かまた開かれるそうですので、また楽しみにしましょう。

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この記事に対するコメント

全4回の参加、有難うございました。
今回体調を崩されていたようで、大変だったのではないでしょうか。
料理人として理想のときを過ごせるあの場所へまた行かせて頂きますので、ご都合が合えばその時は宜しくお願いします。
シェフ | 2008/02/20 12:38 AM
シェフ、4回のお教室どうもありがとうございました。

先日は、思いがけなく体調を崩してしまいましたが楽しみにしていましたので、さんかできてよかったです。

この4回シェフのお仕事を間近で見ることができて、主婦のご飯作りとは違う技や素材の選び方などなど、学ぶことの多い教室でした。また機会がありましたらぜった参加したいと思っています。そして今度は、是非お店にうかがっておいしいお料理をいただきたいと思っています。そのときはよろしくお願いします。
jun | 2008/02/20 7:20 AM
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